1 ЗАДАНИЕ  Определение плотности круп. Цель работы: выяснить, какие способы определения плотности круп существуют. Оборудование: весы, мерный сосуд.     Ход работы:   Чтобы определить плотность надо знать объём и массу вещества, в данном случае муки, пшена. r = m/V – формула для определения плотности вещества.     Узнаем массу пшена с помощью весов. Для определения объема крупы используем мерный сосуд(имеющийся на кухне), в который наливаем воду. Измеряем объем воды. Опустим в жидкость некоторое количество пшена. Измерим общий объем воды и пшена. Из полученного объема вычтем объем воды. Результат является объемом пшена. Запишем результаты в таблицу. Найдем отношение массы к объему.   № опыта   Vводы, м3   Vводы и крупы, м3   m, кг Плотность, кг/м3 Рис   10-4   1,50* 10-4   60* 10-3 1,2*103 Ячневая 10-4 1,30* 10-4 45* 10-3 1,5* 103   Вывод: Мы научились определять плотность круп, пользуясь измерительными приборами, имеющимися на кухне.     2 ЗАДАНИЕ.  Охлаждение картофеля Цель работы: необходимо быстро охладить картофель.     Приборы и материалы: картофель, кастрюля, металлическая       тарелка,      вода. Картофель остынет быстрее, если его после варки вместе с кастрюлей поставить в холодную воду, т.к. температура в холодной воде меньше комнатной температуры, а температура воздуха равна комнатной, поэтому картофель быстрее остывает в воде. Вывод: Мы научились быстро охлаждать картофель. Наш способ: Очищенный картофель разрезать, выложить на металлическую тарелку и посолить его.